食事
メルマガでこんな記事を見つけました。新 生活
毎日のように食べていた「マーガリン」について書かれていました。
「トランス型脂肪酸」・・・・・・・・・チョッと怖いかも。
http://ketsueki.doremi3.com/archives/2006/06/post 266.html
「一滴の血液があなたを救う」
マーガリンに含まれている脂肪酸は、「トランス型脂肪酸」と呼ばれ、
自然界にはない脂肪酸の1種です。
トランス脂肪酸は自然にない変異した分子構造の脂肪酸なので
体はこれを代謝できずに体の中に残ってしまうのです。
最近になって、このトランス型脂肪酸が、動脈硬化など
生活習慣病の原因になるのではないかという議論が、注目を集めています。
欧米諸国ではすでに、トランス型の脂肪酸を含む食用油の一部は
販売禁止になり、
トランス型の脂肪酸を含まないマーガリンが、
「トランス・ファット・フリー」と表示されて
その基準を適用すれば、わが国のマーガリンのほとんどが
販売禁止になるそうです。
いかがでした？
私も「マーガリン」は、植物性だし「バター」よりは体に良いと思い込んでいました。
by新 生活
